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钱宝网注册送18_羊肉简单腌制,穿上牙签炸一下,肉粒不硬不腥,香辣鲜嫩,超过瘾

2019-12-23 21:15:03来源:admin

钱宝网注册送18_羊肉简单腌制,穿上牙签炸一下,肉粒不硬不腥,香辣鲜嫩,超过瘾

钱宝网注册送18,大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天阿飞给大家分享一个“牙签羊肉”的做法。如果你吃腻了烤羊肉,那么就换个口味试试吧!这道“牙签羊肉”不仅过程简单,而且羊肉不腥不老、香辣可口,一口一串超过瘾。

主料:羊肉

配料:香菜

调料:食盐、料酒、蚝油、白酒、孜然粉、辣椒面

准备羊肉500克,先切成半厘米左右的厚片,再切成小块放入盆中。加入食盐2克、料酒5克去腥,蚝油5克增鲜。用筷子把调料搅拌均,腌制30分钟左右,让羊肉充分吸收料汁入味。

准备一把牙签,放入白酒中浸泡5分钟。白酒能去除牙签上面残留的细菌和杂质,也能防止炒制时牙签变黑。浸泡好之后,把白酒倒出备用。

食材全部备好以后,我们把羊肉穿在每一根牙签上,穿的时候最好两个小肉块肥瘦穿插着,这样口感也会更加丰富。全部穿好以后,我们就可以烧油进行炸制了。

先烧油滑锅,然后倒出热油加入凉油。把牙签肉放入锅中,不停的摇晃炒锅,让牙签肉均匀受热。保持小火炒制4分钟左右,来回多翻几次,把肉串炒白、炒香。之后加入少许食盐入底味,快速翻炒均匀。出锅前,先准备一些香菜,放在盘中垫底。最后再给肉粒撒入适量的孜然粉和辣椒面,炒匀后盛放在盘中,就能上桌食用了。

好了,这道鲜嫩解馋的牙签羊肉就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!

文章编辑:言辞

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